?C?mo conservar aguacates?
Sobre c?mo conservar aguacates te contar?n muchos trucos. Algunos ser?n m?s acertados, otros lo ser?n menos, pero la realidad es que, para conservar aguacates de una forma correcta y durante mucho tiempo, todo depender? de una cosa: la temperatura ambiente a la que est?n.
La mejor recomendaci?n para conservar los aguacates es que los separes en dos grupos.
Por ejemplo, si compras 5 kilos (25-28 aguacates), separa 13-15 por un lado y otros 13-15 por otro.
El motivo de separarlos es que, dependiendo de la temperatura a la que est?n, madurar?n m?s r?pido o m?s lento.
- A mayor temperatura, m?s r?pido madurar?n.
- A menor temperatura, m?s tardar?n en madurar.
Por ello, para que te duren m?s y no maduren todos a la vez, lo recomendable es que pongas la mitad a temperatura ambiente (dentro de tu cocina) y la otra mitad en un lugar m?s fr?o (galer?a, balc?n, habitaci?n m?s fresca de la casa?).
?? Importante: ?No meter en el frigor?fico hasta que no est?n maduros!
Un error muy com?n es introducir los aguacates en el frigor?fico cuando todav?a est?n verdes.
Esto alargar? su vida, s?, pero lo ?nico que conseguir?s es interrumpir su maduraci?n natural. El resultado ser? un aguacate duro de por vida que finalmente tendr?s que tirar.
Entonces, ?Cu?ndo puedo ponerlo en el frigor??fico?
Los aguacates pueden conservarse dentro de la nevera, pero ?nicamente cuando est?n maduros.
No hay que esperar a que est?n completamente negros; lo ideal es ponerlos cuando veas que ya est?n comenzando a ablandarse.
Una vez est?n maduros, no importa que bajes su temperatura: esto les ayudar? a durar m?s tiempo. Pero recuerda: nunca los pongas en la nevera si est?n verdes.
Conservar aguacates f?cilmente.
Los aguacates que est?n en un ambiente m?s c?lido madurar?n m?s r?pido.
Los que est?n en un ambiente m?s fr?o madurar?n m?s despacio.
Si quieres acelerar la maduraci?n, puedes situarlos cerca de otras frutas como pl?tanos, kakis, manzanas o kiwis.
Otro m?todo es introducirlos en una caja de cart?n, que absorber? la humedad interna del aguacate y acelerar? la maduraci?n.
Recuerda: solo debes introducirlos en la nevera una vez maduros. De lo contrario, cortar?s su maduraci?n y empeorar? su calidad.
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